맛있는 딸기를 고르는 완벽 가이드 & 품종

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딸기는 달콤한 맛과 상큼한 향으로 많은 사람들이 좋아하는 과일이지만, 신선한 딸기를 고르지 못하면 맛이 싱겁거나 쉽게 무를 수 있습니다. 그렇다면 어떻게 하면 가장 맛있고 신선한 딸기를 고를 수 있을까요?

 

 

 

맛있는 딸기를 고르는 단계 

 

색상과 광택을 확인하자!

• 딸기의 색이 진하고 균일한 빨간색인지 확인
• 끝부분까지 빨갛게 익은 딸기
• 색이 너무 연하거나 흰 부분이 많다면 덜 익은 딸기
• 광택이 있는 딸기가 신선하고 과즙이 풍부

주의할 점
❌ 너무 어두운 붉은색 → 과숙(너무 익어서 무를 가능성 큼)
❌ 초록빛이 많이 남아 있음 → 덜 익어서 신맛이 강할 수 있음

 

 

달콤한 향이 나는지 맡아보자!

• 딸기는 잘 익을수록 강한 향이 남
• 딸기 바구니 근처에서 딸기 향이 진하게 퍼지는지 확인
• 향이 약하거나 없는 딸기는 맛이 싱거울 가능성이 높음

주의할 점
❌ 신선한 향이 아니라 발효된 냄새가 나면 과숙된 상태이므로 피하는 것이 좋습니다.

 

 

크기와 모양을 체크하자!

• 딸기는 크기보다는 모양이 일정한 것이 더 중요
• 너무 크고 울퉁불퉁한 딸기는 물이 많고 당도가 낮을 수 있음
• 적당한 크기에 모양이 균일하고 단단한 딸기

주의할 점
❌ 너무 크거나 비정상적으로 길쭉한 딸기 → 물이 많고 맛이 덜할 가능성이 있음

 

딸기를 좋아하는 사람이면 비교해보고 가장 맛있는것을 고를 수 있으면 베스트겠죠~ 다음은 딸기 고르는 팁과 품종별 특징으로 필요에 맞게 선택하는 방법을 알려드리겠습니다 계속 따라와주세요 😊

 

 

 

신선하고 맛있는 딸기를 고르는 팁! 🍓

 

 

✔ 줄기와 꼭지가 선명한 녹색인지 확인

→ 갈색이면 오래됐을 가능성이 있음

 

✔ 딸기 표면의 씨(과립)가 깊지 않은 것을 선택
→ 씨가 깊이 박힌 딸기는 딸기가 덜 익었을 가능성이 높음.
→ 표면에 골고루 분포한 것이 잘 익은 딸기!

 

✔ 딸기 바구니 아래쪽을 확인
→ 위쪽만 보고 사지 말고, 아래쪽 딸기들이 짓무르거나 상하지 않았는지 확인!
→ 바닥에 물기가 많다면 이미 상하기 시작한 딸기일 수도 있음.

 

✔ 제철 딸기를 고르자!
→ 가장 맛있는 딸기는 겨울 ~  봄 사이에 수확된 것!
→ 여름철 딸기는 물이 많고 맛이 덜할 수 있음.

 

✔ 딸기는 신선할 때 빨리 먹자!
→ 딸기는 냉장 보관해도 쉽게 무르기 때문에 구입 후 2~3일 이내에 먹는 것이 가장 맛있음!

 

 

대표적인 딸기 품종과 특징

 

🔴 킹스베리 > 🟠 설향, 죽향, 아리향 > 🟡 금실, 매향, 베리스타 > 🟢 레드펄

 

대형딸기

1. 킹스베리 (Kingsberry)

• 당도: 매우 높음 (15~18 브릭스)
• 맛: 강한 단맛, 신맛 거의 없음
• 크기: 매우 큼 (한 개당 50g 이상)
• 특징: 일반 딸기의 2~3배 크기로 손바닥만 한 크기,  고급 디저트용으로 인기

 

중대형딸기

2. 설향 (Seolhyang)

• 당도: 높음 (13~15 브릭스)
• 맛: 단맛과 신맛의 균형이 좋음
• 크기: 중간~큰 편
• 특징: 한국에서 가장 많이 재배되는 품종. 과즙이 많고 육질이 부드러워 생과로 먹기에 적합.

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3. 죽향 (Jukhyang)

• 당도: 높음 (14~16 브릭스)
• 맛: 진한 단맛과 깊은 풍미
• 크기: 중간~큰 편
• 특징: 단단한 육질로 유통에 유리하며, 향이 진한 것이 특징

 

 

4. 아리향 (Arihyang)

• 당도: 중간 (14 브릭스)
• 맛: 신맛이 적고 부드러운 단맛
• 크기: 중간~큰 편
• 특징: 향이 매우 강하고 저장성이 뛰어나 수출용으로도 인기

 

중형딸기

5. 금실 (Geumseul)

• 당도: 높음 (13~16 브릭스)
• 맛: 진한 단맛, 새콤한 맛 거의 없음
• 크기: 중간 크기
• 특징: 설향보다 당도가 높고 과육이 단단해 저장성이 좋음.

 

6. 매향 (Maehyang)

• 당도: 중간 (14 브릭스)
• 맛: 신맛이 적고 단맛이 강함
• 크기: 중간 크기
• 특징: 과즙이 풍부하고 육질이 부드러워 생과 소비와 주스용으로 적합.

 

7. 베리스타 (Berrista)

• 당도: 높음 (13~15 브릭스)
• 맛: 진한 단맛, 산미 적음
• 크기: 중간 크기
• 특징: 일본 품종을 개량한 국내 품종으로, 과즙이 많아 달콤한 맛이 강함

 

 소형딸기

8. 레드펄 (Red Pearl)

• 당도: 중간 (11~13 브릭스)
• 맛: 새콤달콤한 균형 잡힌 맛
• 크기: 중간 크기
• 특징: 유럽에서 인기 있는 품종으로, 적당한 신맛 덕분에 잼이나 베이킹에 적합.

 

딸기의 크기는 같은 품종이라도 재배 환경에 따라 차이가 날 수 있지만, 일반적으로 위와 같은 크기 차이를 보입니다!

각 품종의 특징을 잘 고려해 원하는 용도에 맞는 딸기 그리고 맛있는 딸기를 선택하세요!