코리아노 대한민국 ! 커피의 산미와 무게감, 제대로 알고 마시자!

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"아아 한 잔이요!" 그런데 이 커피는 왜 이렇게 신맛이 강할까?

 

흥미로운 이야기로, "코리아노(Koreano)" 라는 신조어가 생겼는데요, 현대 사회에 빠질 수 없는 아이스아메리카노를 (줄여서 '아아') 전 세계적으로 소비율이 가장 높은 나라가 우리나라입니다 그래서 아메리카노에서 코리아노로 공식적이진 않지만 겨울에도 차가운 아메리카노를 즐기는 문화가 화제가 되어 이렇게 독특하게 부르고 있습니다

 

 

혹시 커피를 마시면서 ‘이건 왜 이렇게 신맛이 나지?’ 혹은 ‘이 커피는 왜 이렇게 묵직하지?’라고 생각해본 적 있나요? 사실 커피의 맛을 결정하는 요소는 단순하지 않습니다 산미, 바디감, 재배 방식, 가공 과정, 심지어 로스팅과 추출 방법까지 영향을 줍니다 ! 커피를 더 맛있게 즐길 수 있는 비밀을 함께 알아봅시다

알아두면 쓸모 있는 커피 지식

커피의 맛을 결정하는 요소 (재배 방식, 산미, 바디감 등)

1. 재배 방식과 커피 맛
   • 고지대(고산지)에서 자란 커피 = 산미가 강하고 복합적인 맛 (에티오피아, 케냐)
   • 저지대에서 자란 커피 = 묵직한 바디감과 달콤한 맛 (브라질, 인도네시아)
   • 그늘에서 자란 커피(Shade-grown) = 더 풍부한 향미와 부드러운 질감
2. 가공 방식이 맛에 미치는 영향
   • 워시드(세척식) 커피 → 깔끔하고 선명한 산미 (과일 느낌)
   • 내추럴(건식) 커피 → 묵직하고 달콤한 맛 (베리, 초콜릿 향)
   • 허니 프로세스(반건식) → 적당한 산미 + 부드러운 단맛

 

 

커피의 산미(Acidity)는 신맛의 정도를 의미하며, 흔히 과일과 같은 상큼한 맛을 연상시킵니다

 

 

 

종류별로 맛이 다르게 느껴집니다.

 

에티오피아, 케냐 - 레몬, 오렌지 같은 신맛

코스타리카, 과테말라 - 사과처럼 청량한 신맛

 고산지(1,500m 이상)에서 자란 원두일수록 산미가 선명함!

 

 

커피의 바디감(body)은 커피를 마실 때 느껴지는 묵직함, 농도, 크리미한 질감을 말합니다

 

 

라떼처럼 부드럽고 무거운 커피를 좋아한다면, 바디감이 강한 원두를 선택하는 게 좋습니다

라이트 바디 = 가볍고 깔끔한 커피 (에티오피아, 케냐)
미디엄 바디 = 부드럽고 밸런스가 좋은 커피 (콜롬비아, 코스타리카)
풀 바디 = 묵직하고 크리미한 커피 (브라질, 인도네시아)

 

 

 

이제 나도 커피 전문가처럼 마셔보자!

 

어떤 커피를 선택할건가요? 어떤 커피를 좋아하시나요? 고산지에서 자란 산미가 강한 커피? 아니면 묵직한 바디감의 커피? 자신만의 최애 커피를 찾을 수 있을지도 모릅니다 같은 원두라도 에스프레소 머신으로 내리느냐, 핸드드립으로 내리느냐에 따라 맛의 차이가 생긴다는 것을 알게되셨을텐데요 커피의 산미와 바디감은 원두의 종류뿐만 아니라 추출 방식에 따라서도 크게 달라지니까요

 

커피 좋아하는데 귀찮아서 고민하는 사람들

 

요즘에는 카페에 가지 않고도 집에서 커피를 즐기는 사람이 많아졌습니다. 특히 홈카페를 꾸미거나, 매일 아침 간편하게 커피를 마시려는 사람들이 늘어나고 있죠. 그런데 매번 핸드드립이나 인스턴트 커피를 타 먹기 귀찮다면? 커피 머신이 좋은 해결책이 될 수 있습니다!

 

버튼 하나만 누르면 바리스타가 내려준 듯한 커피 완성! 카페에서 매일 커피를 사 먹는 것보다 장기적으로 보면 절약 가능하고 에스프레소 머신, 캡슐 커피 머신, 드립 커피 머신 등 라이프스타일에 맞춰 선택 가능합니다 

 

그렇다면, 내가 원하는 맛을 제대로 즐기려면 어떤 커피 머신을 써야 할까요?

 

☕ 산미를 즐기는 사람에게 적합한 커피 머신

 

1️⃣ 네스프레소 에스프레소 캡슐커피머신 시티즈&밀크

• 가격대가 있지만, 산미가 뚜렷한 원두에 최적화
• 네스프레소 캡슐 중에서도 에티오피아, 콜롬비아 계열 원두는 산미가 강함
• 우유 스티머 포함으로 라떼도 가능!
• 👉 추천 캡슐: 네스프레소 ‘에티오피아’, ‘리반토’ (산미 좋음) https://link.coupang.com/a/cgBTpT

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2️⃣돌체구스토 지니오 S 베이직 캡슐커피머신

• 산미가 좋은 밝은 로스팅 원두 캡슐 많음
• 물 양 조절 가능해서 아메리카노 스타일로도 추출 가능
• 네스프레소보다 가격이 저렴한 편
• 👉 추천 캡슐: 돌체구스토 ‘에스프레소’, ‘콜롬비아’ https://link.coupang.com/a/cgBUQo

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☕ 바디감 있는 커피를 좋아하는 사람에게 적합한 캡슐 머신

1️⃣ 네스프레소 크리에티스타 플러스 

• 진한 바디감과 크레마 표현 최강
• 기본 에스프레소 머신처럼 추출되지만 캡슐 사용이라 편리
• 우유 스티밍 기능이 있어서 묵직한 라떼 & 카푸치노 가능
• 👉 추천 캡슐: 네스프레소 ‘리스트레토’, ‘아르페지오’ (진한 바디감)

 

2️⃣ 일리 프란시스 Y3.3 

• 이탈리아 감성의 바디감 강한 커피 추출 가능
• 일리(illy) 전용 캡슐 사용 (깊고 고소한 맛)
• 깔끔한 디자인 & 간단한 사용법
• 👉 추천 캡슐: 일리 ‘다크 로스트’, ‘에스프레소 클래식’ https://link.coupang.com/a/cgBXnY

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결국, 커피의 산미와 바디감은 원두뿐만 아니라 추출 방식에 따라 크게 달라집니다. 자신이 선호하는 맛을 제대로 즐기려면, 적절한 커피 머신을 선택하는 것도 중요합니다.

 

 

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